4. Tag: Der Wecker läutet um 7 Uhr. Frühstück, Check out, um 9 Uhr Abfahrt bei sonnigem und warmem Wetter.
Der
künstlich angelegte Kandy Lake
trägt entscheidend zur Harmonie des Stadtbildes bei. Wir fahren zunächst
auf den höhergelegenen, dem Zahntempel gegenüberliegenden Hang und
genießen von diesem Aussichtspunkt aus den schönsten Blick auf den
See mit einer kleinen Insel als Blickfang mitten drin, den Zahntempel mit dem
vergoldeten Dach und die geschäftige Stadt.
Nun geht es weiter zu einem einfachen Ayurveda Zentrum nördlich
von Kandy.
Ayurveda (= Wissenschaft des Lebens)
gilt als älteste Gesundheitslehre der Welt. Die ersten Rezepte wurden bereits
vor über 2000 Jahren auf Palmblättern geritzt. Ayurveda-Ärzte
müssen eine 6-jährige Ausbildung an einem der beiden Ayurveda Colleges
in Sri Lanka absolvieren, und ein eigenes Ministerium für Naturmedizin
wacht darüber, dass alles mit rechten Dingen zugeht. Anders als in der
westlichen Schulmedizin wird nicht die Krankheit behandelt, sondern der Mensch,
diese hochkomplizierte Einheit aus Körper, Geist und Seele.
Dann geht es ans Schmieren. Eine 1-stündige Ganzkörpermassage mit
pflanzlichen Ölen stärken Kreislauf, Nerven und Muskulatur und sind
gleichzeitig Balsam für die Seele.
Manfred bekommt außerdem noch eine 15-minütige Kopfmassage sowie
ein 15-minütiges Dampfbad in einer Schwitzkammer. Danach duschen wir uns
das viele Öl (incl. Peeling-Effekt) wieder ab. Die Massagen finden in einem
spartanisch eingerichteten Raum auf Holzbetten ohne Unterlagen statt. Preis
für 2 Personen: € 35,-.
Hier
in der Umgebung von Kandy sind das Klima und der Boden besonders gut für
den Anbau verschiedener Kräuter und Gewürze geeignet. An der Straße
reiht sich ein Gewürzgarten an den anderen. Die Gewürzgärten
sind durch Nummern deutlich gekennzeichnet. Wir besuchen den Gewürzgarten
"Kandyan Spice Grove", No. 99, Kandy Road, Ganethanna, Hingula, Sri
Lanka, Tel. 035-40760, wo wir beide zunächst an einer interessanten, deutschsprachigen
Führung teilnehmen, und dann Gelegenheit haben, die in der angeschlossenen
Fabrik hergestellten Pflegeprodukte zu kaufen. Das wird uns mit einer kostenlosen
Gesichts- und Rückenmassage schmackhaft gemacht (Trinkgeld erwünscht!),
und wir kaufen auch einige Produkte ein.
Wir durchqueren noch einmal Kandy und fahren auf der A1 bzw. dann auf der A5 Richtung Süden ins Hochland von Nuwara Eliya (ausgesprochen: "Nurelia").
Um 14 Uhr sind Hunger und Durst so groß, dass wir unterwegs
bei einem einfachen (wir würden sagen: schmuddeligen) Wirtshaus einkehren
und landestypische Speisen vorgesetzt bekommen: Yak-Früchte-Curry, Hühner-Curry
(beides sehr scharf), Karotten, Kartoffeln, gebackener Fisch und sehr viel roter
und weißer Reis. Das Ganze wird mit den Fingern vermischt, zu Kugeln geformt
und in den Mund gestopft. Preis für 3 Personen: € 3,30.
Das Nationalgericht Reis und Curry:
Reis wird als das "Brot Asiens" bezeichnet und kommt bis zu 3 Mal
täglich auf den Tisch. Die Grundlage für richtiges Curry ist eine
individuelle Zusammenstellung von unzähligen Kräutern und Gewürzen.
Aus den mehr oder weniger feurigen Zutaten zaubert die Hausfrau weiße,
rote oder braune, milde, dicke, dünne oder trockene Currys, mit ein paar
Stückchen Fleisch, Fisch, Huhn, Ei oder Gemüse. Lauwarm werden sie
in bis zu sechs oder sieben kleinen Schälchen serviert. Aber die Hitze
kommt garantiert: Erst als Brennen auf der Zunge, dann als Vulkanausbruch in
Rachen und Kehle. Die srilankische Küche ist einer der schärfsten
in Asien. Der Brand wird mit Kokosraspeln, warmem Wasser oder trockenem Reis
gelöscht.
Hochland:
Schon die Engländer zog es im vergangenen Jahrhundert ins zentrale Hochland,
auf der Suche nach Erholung inmitten von endlosen Teeplantagen und Reisterrassen,
Wäldern und Bergketten vorbei an Tempeln, Wasserfällen und tiefen
Schluchten mit überwältigenden Ausblicken. Auf Haarnadelkurven geht
es durch die bergige Landschaft. Das milde Klima lässt Gemüse wie
Kohl und Kartoffeln auf Feldern, die die Berghänge hinaufklettern, gut
gedeihen.
Einem
sattgrünen Teppich gleich liegt die Vegetation über den Hügeln,
und nur die leuchtenden Saris der Teepflückerinnen sind ein weithin sichtbarer
Kontrast. Die Frauen, meist Tamilinnen, ernten am Tag in den Körben auf
ihrem Rücken bis zu 19 kg - immer nur die beiden obersten Blätter
mit der Knospe - und verdienen damit nicht einmal 2 € pro Tag.
Über staubige Bergstraßen erreichen wir unser heutiges Hauptziel, die Teefabrik Glen Loch (34 km nördlich von Nuwara Eliya) inmitten von weitläufigen Teeplantagen.
Tee: 1825
wurde erfolgreich Kaffee auf der Tropeninsel angebaut. Die Unternehmer erzielten
gute Gewinne, bis das Unglück es wollte, dass die Monokulturen von einer
Rostpilzseuche fast vollständig vernichtet wurden.
1870 gelang dem jungen Schotten James Taylor das gewagte Experiment,
statt Kaffee Tee aus Assam anzubauen und zu kultivieren. Tee gedeiht am besten
in einem warmen Höhenklima mit genügend Niederschlägen und in
Hanglage, in der das Regenwasser schnell im Boden versickern oder bei zu heftigen
Güssen ablaufen kann. Stauende Nässe ist den Teepflanzen nicht bekömmlich.
Für den Teeanbau bestehen im Hochland der Insel ideale Bedingungen. Das
gelungene Experiment Taylors machte Schule und glich den Ruin des Kaffeeanbaus
wieder aus.
Ende des 19. Jahrhunderts holten die Briten 700.000 Tamilen aus Südindien
als billige Arbeitskräfte auf die Teeplantagen nach Sri Lanka.
1975 wurden alle Teeplantagen verstaatlicht.
Heute ist Sri Lanka neben Indien der größte Tee-Exporteur
der Welt. Fast jeder dritte Srilankaner verdient sein Geld direkt oder indirekt
durch Tee. Auf der Insel produzieren rund 2.500 Teeplantagen (Tea-Estates) Tee.
Ca. 240.000 Tonnen Tee werden jährlich exportiert, das sind 95 % des Gesamtertrages.